生姜在饮食中的功效

生姜除了是厨房中的调味品，它还有着各种其它有益的功效： 慢性肠炎：将老姜片置于袋内煎熬成汤，然后用姜汤坐浴（只限下半身），每次十分钟，如此可以暖和全身，促进血液循环的畅通，不但可治慢性肠炎对于肚子常出毛病的人也是一大福音，再者，以萝葡的干叶煎熬而成的汁液加上姜汁来坐浴效果更佳。 麻诊：取一汤匙量的萝卜汁、姜汁一、二滴，少许的盐和砂糖加五倍的温开水搅拌服用。上述数量是一日份可分三次服用，可以帮助发疹。上述药方是一岁乳儿的份量，若是五岁份量可以加倍，十岁者可加至四倍，视年龄斟酌之。 风湿症：用姜汁敷上患部后，贴上（由姜、面粉、马铃薯）制成的姜膏，然后用姜油擦拭患部效果更佳。

痛风：病风时，取煎熬萝卜叶的汁和姜汁混合，然后用来擦拭患部如此可以减轻痛苦。 胃下垂及胃弛缓：胃弛缓即胃壁肌肉松弛、消化系统不良、食欲不振，经常会有打呃（嗝）、呕心症状、假使得了此症可取二两的姜，加三钱的苍术加以煎熬服用，上述份量是一日份。 冻伤：将生姜切片装入布袋后置于浴池内洗澡可以疗伤。再者，将切片的姜煮成汤用来敷上患部亦可见效。

湿疹：取萝卜的干叶煎熬的汁混合姜汁用以擦拭患部，大约经过一、二周后可以完全治愈。 感冒：将陈皮、紫苏、甘草及老姜一齐煎熬服用可以治愈。”陈皮是于燥的橘子皮，紫苏及甘草在中药店均可买到，只要将上列四种药物各取三钱，加入500CC水一齐煎熬，趁热喝下可以治愈重感冒。 胃扩张：将老姜切片炒焦后置于碗内冲热开水饮用，一日三回经久饮用效果很好。 慢性胃炎：将老姜片炒焦后置于碗内冲热开水，俟冷却后饮用，再者，炒过的姜和水加糖煎熬饮用，经过三周后效果即可显示出。 支气管炎：取二、三个老姜磨碎，再用纱布挤汁，然后用纱布沾姜汁擦拭喉咙，必要时用不透水的塑胶布将沾有姜汁的纱布固定在喉部效用更佳。 咳嗽：先将二个大梅用火烤到表皮焦时为止，接着取跟梅同样数量的生姜用火烤，烤过后磨碎成姜汁，然后将姜汁和梅用纱布挤出汁液注入碗内，再加入粗茶趁热服用可以治疗重咳嗽。

中暑：中暑时先用薄姜汁灌入患者口中，俟恢复意识时用姜汁、莲藕汁和温汤制成的汁液给患者喝下，同时用姜油在其头部擦揉效果更好。 食欲不振：把萝卜磨碎后加上少许的姜汁搅拌后用来佐餐，对于增进食欲和帮助消化具有功效，假使胃部感到堵塞食欲不振时可吃下几片姜，或者喝一些煎熬的姜汁均可。